| 四川省近期猪肉市场运行监测情况 |
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| 2007-11-30 09:20 文章来源：四川省商务厅 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
据省商务厅对城市生活必需品市场运行监测系统监测，9月猪肉批发价格为21.88元/公斤，环比上涨0.78%；精瘦肉零售价为25.5元/公斤，环比下降1.51%；五花肉零售价为19.83元/公斤，环比下降1%。10月猪肉批发价为21.92元/公斤，环比上涨0.18%；精瘦肉零售价为25.32元/公斤，环比下降0.71%；五花肉零售价为20.32元/公斤，环比上涨2.42%。近期我省猪肉价格处于高位盘整阶段，市场供应正常。
一、基本情况
进入下半年，省内生猪生产供给量大幅下降，市场供给出现不足，造成我省猪肉价格偏高。屠宰企业通过从省外购入活猪维持生产，保障市场供应。下半年以来，我省活猪收购价格一直维持在15元/公斤左右，而外省主产区活猪价格从8月开始回落，目前活猪价格在12-13元/公斤。省外活猪的购入在一定程度上缓解了我省猪源生产供应不足的矛盾，但增加了运输成本。目前屠宰企业开工严重不足，生产出现亏损，相当部分企业暂停了冻猪肉生产。据监测，9月我省冻猪肉外调量下降至3.8万吨，同比下降75%；10月冻猪肉外调量进一步下降至2.1万吨，同比下降94%。从市场运行监测情况看，9月屠宰量仅为420万头，10月屠宰规模为今年以来的最低点400万头，大大低于月屠宰600多万头的正常水平。
据不完全统计，8-10月，从广元、宜宾、泸州三市口岸调入我省的省外活猪约5万头。另据对37个屠宰调查点调查，9-10月共屠宰活猪36.36万头，其中省外调入活猪9.67万头，占其屠宰总量的26.60%。
二、猪肉市场运行的主要问题
当前猪肉市场运行中的主要问题是省内生猪生产不足导致活猪价格不断攀升，造成外调冻猪肉逐月快速下降、省外活猪调入数量快速增长、屠宰企业收购本地生猪出现困难。 9-10月全省猪肉消费量下降约一成半，外调冻猪肉下降约60%。造成我省活猪供给不足的主要原因：一是我省生猪饲养分散，规模化养殖比例低、饲养分散、养殖成本高；二是养殖技术水平低、良种化率低、出肉率低；三是养猪饲料依靠外省调入，养殖成本高于饲料主产区；四是近年来我省农民外出务工增加，种养殖业劳动力不足，生猪散养户减少，造成生猪生产下降。五是养猪比较效益不高，农民缺乏养猪积极性。
三、近期我省猪肉市场供应走势
在国家鼓励生猪养殖政策的支持下，以东北、河南、湖南、山东等省区的产业化生猪养殖快速发展。由于产业化养殖的生猪良种化率高、生产成本低，竞争优势突出，加之今年生猪市场发生波动时的补栏生猪已进入出栏期，全国性猪源短缺现象已经缓和。而我省生猪生产以分散为主，生猪养殖数量下降，目前仍处于猪源供给不足状态。由于活猪流通受价格杠杆调节，活猪通过区域调剂后供求趋向平衡，因此我省猪肉供应可以得到保障，价格趋向合理。预计除春节期间猪肉价格可能出现小幅上涨外，年前猪肉市场不会出现供应紧张和价格较大波动的情况。 |
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